Cupcakes De Merengue–Receta Fácil

Receta Cupcakes

Ingredientes Cupcake Merengue


Para la masa:

- 100ml Aceite Suave

- 200gr Azúcar Blanco

- 3 Huevos, tamaño mediano

- 150gr Harina Normal

- 50gr Maicena

- 1 Cucharadita y media de Levadura Química

- 120ml Leche Semidesnatada

Como hacer cupcakes



Para el Almíbar:

- 100gr Azúcar Blanco

- 100ml Agua

- 30ml Mar de Cava/Ron

Receta almibar



Para el Merengue Suizo:

- 200gr Azúcar Blanco

- 4 Claras Huevo a Temperatura Ambiente

Receta Facil Postres
 

Receta, paso a paso:

PRIMERO, HACEMOS LA MASA (EL BIZCOCHO)

Lo ideal es en este punto poner el horno a calentar, a 180º, y si es con ventilador a 160º.

Preparamos la bandeja para Cupcakes con 12 cápsulas de papel.

1º Tamizamos la harina con la levadura y la maicena, reservamos.

2º En un bol, batimos el aceite con azúcar hasta que se integre, añadimos los huevos uno a uno, batiendo hasta que se incorporen. Agregamos la mitad de la harina y mezclamos. Añadimos la leche y la otra mitad de la harina, hasta obtener una masa homogénea.

3º Llenamos las cápsulas con la masa, 3/4 partes. Horneamos durante 25 minutos, a 160º.

MIENTRAS HORNEAMOS LOS CUPCAKES, PREPARAMOS EL ALMÍBAR:

1º En un cazo ponemos el agua con el azúcar a hervir, cuando se deshaga el azúcar retiramos del fuego y agregamos el licor. Reservamos.

CUANDO ESTÉN LISTOS LOS CUPCAKES (DORADITOS) LOS DEJAMOS ENFRIAR ARRIBA DE UNA REJILLA.

2º Con un tenedor los pinchamos, uno a uno, y los pintamos con el almíbar.

MIENTRAS SE TERMINAN DE ENFRIAR… PREPARAMOS EL MERENGUE SUIZO

1º Calentamos las claras de huevo con el azúcar al baño maría, hasta que el azúcar se disuelva (y sin dejar de removerlo), una vez esté listo lo pasamos a un bol y con las varillas eléctricas lo batimos a temperatura ambiente hasta que el merengue esté brillante y sedoso.

2º Con una manga pastelera montamos el merengue sobre los Cupcakes, adornamos al gusto.

Cupcake Merengue Foto Portada

Cucpcakes Receta Facil

¡Hasta la próxima!

Sonrisa

RECETA FACIL ROSCÓN DE REYES

Roscon de Reyes

Ingredientes Rosca De Reyes (Para 8 personas)

- 350 gr Harina de Fuerza, Tamizada

- 20 gr Levadura Fresca de Panadero

- 125 gr Azúcar Blanco

- 70 gr Mantequilla

- 3 Cucharadas Soperas de Leche Entera

- 8 ml Agua de Azahar

- 100 ml Agua

- 1 Cucharada Ron Blanco

- 1 Pizca de Sal

Para Decorar:

- Cerezas en almíbar, azúcar y almendras laminadas.
Lo ideal: Fruta Confitada
Ingredientes Roscon de Reyes

Cómo Hacer Un Roscón De Reyes, Paso a Paso :

Ingredientes rosca de reyes 1. Calentar en un cazo la leche con el agua.
En un bol: añadir la levadura y agregarle la leche con el agua templada, para que se disuelva la levadura. Añadir una pizca de sal y reservar.
2. En un bol ponemos la harina junto con el azúcar, agregamos la levadura
como hacer roscon de reyes y empezamos a amasar (con las manos o batidora).

3. A la masa le agregamos el agua, el azahar y el ron. Amasamos, durante 10min. Después añadimos la mantequilla poco a poco, sin dejar de amasar.

rosca de reyes receta 4. Espolvoreamos una superficie limpia y llana con harina, cogemos la masa y la estiramos, después haremos una bola con ella y la meteremos dentro de un bol, tapado con un trapo, reposando durante 1h y media.
5. Transcurrido el tiempo, espolvoreamos otra vez la mesa y amasamos con las manos la masa durante 25 minutos, hasta darle forma al roscón.

rosca de reyes ingredientes

6. Metemos nuestra haba y Rey dentro de la masa.

7. En una bandeja para horno ponemos papel vegetal, colocamos el rosco y en el centro ponemos un aro o bol. Lo pintamos con huevo (para que no se reseque la masa) y lo dejamos reposar en un sitio cálido durante 2h.

rosca de reyes


8. Volvemos a pintar el roscón de reyes con huevo y decoramos al gusto; con fruta, azúcar y almendras.

9. Lo metemos al horno precalentado a 180º, durante 20-25min.

¡y listo para degustar!

NOTA: Podéis rellenarlo con crema, cabello de ángel, nata o trufa, abriéndolo por la mitad, ¡os quedará delicioso!

¡Felices REYES!

Mimamaysucocina.com

Costillas De Cordero A la Miel–Receta Navidad

Receta Nochebuena

Costillas Barbacoa Receta

Hoy traemos Costillas Cordero A La Miel acompañada de Patatas Con Mantequilla Y Ajo, otra fantástica Receta Para Navidad, también ideal para cualquier evento especial que celebréis en casa, ¡Está delicioso!

Aprovechamos el Cordero que nos quedaba de la receta anterior, la de Pierna de Cordero Con Salsa De Castañas , que hicimos con carne de primerísima calidad enviada por los amigos de Organizados.es, la nueva Tienda Online que conecta particulares con productoras cárnicas para conseguir carne de primera, ¡a precios increíbles!

Ingredientes Costillas Cordero A La Miel:

- 12 Costillas de Cordero (Cortadas de 3 en 3)

- Miel Blanca

- Sal

- Pimienta Negra Molida

- Aceite de Oliva

Para la Guarnición de Patatas con Mantequilla y Ajo:

- 2 Patatas Medianas Troceadas a Láminas

- 2 Dientes de Ajo Troceados (muy pequeñito)

- 75 gr Mantequilla a temperatura ambiente

- Sal

- Pimienta Negra
Recetas Para Navidad FacilesRecetas Eventos Especiales

RECETA FÁCIL Y SABROSA EN UNOS SENCILLOS PASOS…

Costillas Cordero Miel Receta 1. Dejamos macerar las Costillas de Cordero en miel, sal y pimienta.

2. En una sartén con aceite de oliva al fuego, sellamos las Costillas (pasamos la carne atada por la sartén).

3. Engrasamos una bandeja y metemos las Costillas en el horno precalentado durante 30 minutos.
Patatas Con Mantequilla Receta 4. GUARNICIÓN: Muy fácil, forramos una bandeja apta para horno plana con papel vegetal y colocamos un aro de acero inox. Untamos la base con Aceite de oliva y metemos dentro las patatas con la mantequilla (derretida) y el ajo troceado. Repetimos la operación acabando con las patatas (para que sean las que cubran nuestro pequeño timbal. *Opcional: también puedes agregar cebolla/cebolleta.
Costillas Cordero Receta Lo metemos en el horno durante 25 minutos.

5.  Cuando esté todo listo, servir el Cordero con la guarnición.

¡Y a chuparse los dedos!

Gracias y a hasta la próxima

Pierna De Cordero Al Horno Con Salsa De Castañas–Receta Para Navidad

Receta Navidad - Cordero Horno

Hoy estamos muy contentas, por partida doble!!
Por un lado; ayer fue el Cumpleaños de mi mamá, Carmen, que es la autora de las Recetas de este Blog De Cocina.
Y por otro, recibimos este impresionante paquete de parte de los amigos de Organizados.Es, todo un hallazgo para nosotras que siempre estamos en  búsqueda de tiendas dónde conseguir Carne de Calidad a buen precio.

En esta Tienda de Carne Online lo consigues desde la comodidad de tu casa; se trata de una plataforma que  pone en contacto a las familias con los productores cárnicos, consiguiendo precios increíbles para particulares.

Venta Carne Online

Nosotras recibimos directamente del matadero a casa…¡Medio Cordero Lechal!

Cordero Lechal Receta Cordero Al Horno

El pedido llegó rapidísimo con previo aviso por SMS (para que estuviéramos atentas en casa), dentro de una caja frigorífica, con todos los detalles (fecha y lugar de envase, fecha de caducidad, todo muy bien explicadito) y qué decir de la calidad de la carne, ¡Excelente!

Así que, aprovechando que se acerca Navidad, y que era el cumple de mamá, hicimos una deliciosa Pierna de Cordero Al Horno en Salsa de Castañas.

Ahí van los Ingredientes:

Para preparar la Pierna de Cordero:

- 1 Pierna de Cordero ( 1kilo y medio aproximadamente )

- Aceite de Oliva

- Romero

- Albahaca o Tomillo

- 1 Vaso de Vino Blanco

- Sal

Para la Salsa de Castañas:

- 1 Puerro

- 1 Cebolla Mediana

- 500 ml Nata para Cocinar

- 16 Castañas Hervidas y Peladas ( Aproximadamente )

- Sal al Gusto

- Aceite de Oliva

- Pimienta Negra Molida ( Al Gusto )

Cordero Al Horno Ingredientes

Primero: PREPARAMOS LA PIERNA DE CORDERO:

1. MUY IMPORTANTE; la noche previa debemos dejar macerar la carne en aceite de oliva, Albahaca o Tomillo, Romero, Pimienta negra y Sal.

2. A la mañana siguiente, engrasamos una bandeja para horno (con Aceite de Oliva) y metemos la carne al horno, previamente precalentado a 180ª, durante 30 minutos. Pasado este tiempo lo sacamos del horno, le damos la vuelta a la pierna, le echamos un vaso de vino blanco y lo volvemos a meter al horno durante 30 minutos más.

Nos quedaría así; el Antes y Después de hornear la Pierna:

Receta Para Navidad Recetas Faciles Para Navidad

Y, mientras se hornea el Cordero…

Toca preparar la SALSA DE CASTAÑANAS:

1. En una sartén grande, con dos cucharadas de aceite de oliva, agregamos el puerro y una cebolla cortada a la juliana; dejamos pochar durante 15 minutos. Añadimos la Nata líquida, salpimentamos al gusto y agregamos la mitad de las castañas hervidas (las otras las reservamos para después). Lo dejamos al fuego todo durante 20 minutos aprox.

Recetas Faciles Recetas Con Castañas
Recetas Sencillas Para Sorprender Cocina  Con Castañas

2. Pasamos de la sartén o cacerola, a un recipiente apto para batidora eléctrica y batimos hasta conseguir un puré líquido. Después, lo pasaremos por el chino para que la Salsa sea más fina.

3. Una vez obtenida nuestra Salsa, la volvemos a poner al fuego durante 10 minutos más, añadiendo la otra mitad de castañas hervidas que reservamos previamente.

Nochebuena Recetas Salsa De Castañas

Y ya tenemos lista nuestra deliciosa Salsa de Castañas;

Nada más queda disfrutarla con la Carne, o también es ideal para mojar pan, acompañar patatas… Bon apetit!

Recetas Sencillas Para Nochebuena

Y, cómo todavía nos quedaba carne, aprovechamos para hacer otra Receta: Costillas De Cordero a la Miel, pero eso en la próxima entrada Sonrisa

¡Estad atentos! Está….¡Para chuparse los dedos!
Ahí va un adelanto ji ji ji…

Recetas Nochebuena Navidad

Conejo A La Miel

Recetas con Conejo

Ingredientes:

- 1 Conejo cortado a trozos

- Romero

- Tomillo

- Pimienta Negra

- Sal

- Miel

- Aceite de Oliva

- Un vaso de Agua

- Patatas hervidas troceadas (para guarnición)

Recetas Economicas

Receta paso a paso:

Recetas Faciles Cocina
1. En un bol grande ponemos el conejo troceado, lo salpimentamos al gusto y le añadimos tomillo, orégano. un chorreón de aceite y 3 cucharadas soperas de miel. Dejamos macerar durante dos o tres horas.
Conejo Al Ajillo 2. En una sartén con aceite al fuego, ponemos el conejo (bien escurrido) y lo freímos hasta que quede dorado y entonces le agregamos el aliño (del bol dónde lo tuvimos macerando) y el vasito de agua. Agregamos también las patatas hervidas y lo dejamos a fuego medio durante 20 minutos, más o menos.

¡Y ya está!

Ya tenemos listo nuestro delicioso Conejo a la Miel, una Receta muy sencilla y económica, ideal para degustar en familia.

¡Besos y hasta la próxima!

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