Flan de fresones

Ingredientes para 4 personas:

- 1/2 Kg de fresones - 8 cucharadas de azúcar - 2 yogures naturales desnatados - 2 huevos - 1 yema - 6 hojas de gelatina (10 gr) - Hoja de menta - Fresones para adornar

Receta paso a paso:

	1. Poner la gelatina a remojo de agua fría. Lavar los fresones escurrirlos, quitar los pedúnculos verdes y triturarlos en la batidora con los yogures. Batir los huevos y la yema con el azúcar en un cazo de fondo grueso. Acercar al fuego sin que llegue a hervir y añadir la gelatina escurrida.
	2. Mover fuera del fuego para que se disuelva y añadir el batido de fresones y yogur. Llenar moldes individuales y cuajar, desmoldarlos y servir con fresones y menta.

Esperamos que os guste!

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Melva al horno

Ingredientes:

- 1 Melva de 1/2 Kg aproximadamente - 4 patatas cortadas en rodajas - 1 cebolla cortada a la juliana - 3 dientes de ajo láminados - 2 guindillas - 5 rodajas de limón - Aceite de oliva - 1 vaso de vino blanco - Pimenton dulce - Sal - Perejil

Receta paso a paso:

	1. Ponemos una sartén con aceite y freimos las patatas láminadas con la cebolla y un poquito de sal. En otra sartén a parte ponemos un poquito de aceite, los ajos láminados, las guindillas y el perejil.Freimos un poco y agregamos el vino blanco y dos cucharadas de pimentón dulce.
	2.Hacemos unos cortes en el lomo de la melva y introducimos las rodajas de limón como aparece en la foto. Le agregamos la sal. En una rustidera ponemos las patatas de base y encima la melva preparada.
	3. El sofrito se lo agregamos por encima del pescado, introducimos en el horno precalentado 180º durante 35 minutos más o menos.

Listo para comer mmmmm…

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Banderillas de boquerones en vinagre

Ingredientes:

- 1/2 kilo de boquerones - Pepinillos en vinagre - Palmitos - Aceitunas negras - Perejil -Rodajas de pan tostado al ajo y perejil -Aceite de oliva - Vinagre blanco - Sal - Palitos para las banderillas

Receta paso a paso:

	1. Arreglamos los boquerones y los limpiamos bien. Los ponemos en una bandeja o en un bol por capas, le agregamos un poquito de sal y los cubrimos bien de vinagre blanco. Dejamos en la nevera hasta el día siguiente.
	2. Sacamos los boquerones del vinagre, los enjuagamos en agua y dejamos escurrir. Ponemos en una bandeja y le añadimos el aceite, el ajo cortado finito y perejil. Finalmente montamos las banderillas como en la imagen principal.

Ojo! que los boquerones sean un poquito grandes para poder enrollarlos. Ya tenemos el aperitivo para pasar el domingo con los amigos!

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Alcachofas con almejas

Ingredientes:

- 8 alcachofas (limpias y troceadas a cuartos) - 1 cebolla cortada en juliana - 3 dientes de ajo conrtados en láminas - 250 gramos de almejas - 1 vaso de vino blanco - Sal - Aceite de oliva - Pimienta en grano - Perejil

Receta paso a paso:

	1. En una olla ponemos los trozos de alcachofa con un limón troceado y un poquito de sal y dejamos hervir hasta que pinchamos el tronco y esta tierno. En un bol dejamos las almejas con agua y sal y reservamos. En una sartén ponemos aceite de oliva, le añadimos la cebolla, los ajos, la pimienta en grano y dejamos pochar.
	2. Cuando ya este la cebolla pochada le añadimos las almejas lavadas y escurridas y le agregamos el perejil. Dejamos hasta que se abran las almejas.
	3. En una rustidera ponemos un poquito de aceite de oliva y ponemos las alcachofas ya hervidas y bien escurridas. Le agregamos las almejas y le damos 10 minutos al horno, previamente calentado a 180º. Y listo para comer!

Aqui tenéis nuestras alcachofas con almejas riquísimas y light!

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Tulipán de crema de queso con fresas

Ingredientes:

-4 Tulipanes de chocolate - 200 ml de nata para montar - 200 gramos de queso cremoso - 80 gramos de azúcar - 1 clara de huevo - 6 fresas para adornar - Gotas de chocolate para adornar

Receta paso a paso:

	1. En un bol ponemos la nata para montar, el queso cremoso y la mitad del azúcar y batimos con las varillas electricas. Cuando este cremoso, agregamos la clara montada con el resto del azúcar y movemos con las varillas de abajo hacia arriba.
	2.Vertemos la crema sobre los tulipanes. Cortamos la fresas en láminas. Adornamos al gusto con las fresas y las gotas de chocolate. Se puede servir frio o a temperatura ambiente.

Aqui tenemos un fabuloso postre de crema de queso con fresas ideal para el veranito!

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