Tortilla Veraniega (Tortilla Española Rellena)

Tortilla Española

Tortilla Española

Ingredientes:


- 1Tortilla Española para 6 personas fría ( Podéis ver la receta haciendo clic aquí )

Relleno:

- Lechuga Variada (Tipo Gourmet)

- Nueces

- Salmón

- Queso Fresco

- Zanahoria Rallada

: RECETA :

1. Abrimos por la mitad la tortilla Española, tipo Sandwich.

2. Añadimos una base de lechuga variada, después incorporamos el queso fresco en rodajas y el salmón cortado a tiras.

3. Para acabar echamos nueces y la zanahoria rallada. Cubrimos con la otra mitad de la tortilla y listo para comer!

Con esta receta ganamos el primer premio del concurso de tortillas de la Fiesta Mayor de Sabadell (BCN, España), con mucho gusto os la compartimos para que la hagáis en casa, un abrazo muy grande y hasta la próxima!

Algunas fotos del concurso de tortillas:

Festa Major Sabadell Festa Major Sabadell Eixample
Festa Major Sabadell 2014 Festa Major Sabadell Eixample
 

Patatas Rellenas Al Horno

Patata Rellena

Ingredientes Patata Rellena (4 personas):

- 2 Patatas Hervidas

- 1 Cebolla pequeña troceada

- 1 Zanahoria troceada

- 1 Pimiento Verde Troceado

- 1 Pimiento Rojo Troceado

- 2 Dientes de Ajo picado pequeñito (troceadito)

- Sal

- Aceite Oliva

- Pimienta Negra Molida

- Queso Rallado Emmental

- Hierbas Provenzales

- 1 Rodaja de Atún fresco

- Bechamel

Ingredientes Papas asadas

Receta paso a paso:

Patatas Rellenas 1. Abrimos las patatas por la mitad y las vaciamos
(para poder rellenarlas después), reservando la pulpa.
En una sartén con aceite, sofreímos todos los ingredientes (zanahoria, pimientos, cebolla, ajos, atún y la pulpa de las patatas), sazonamos con hierbas provenzales, pimienta y sal.
Relleno Papatas Asadas

2. Rellenamos las patatas, y las vamos colocando en una bandeja para horno previamente engrasada con mantequilla.

Patatas Al Horno Después, les ponemos un poco de bechamel y queso rallada e introducimos al horno previamente precalentado a 180grados durante 20 minutos (dividimos este tiempo en dos partes; 10 minutos horneando la parte de arriba y abajo y los otros 10 solo con calor en la parte de arriba para gratinar).

¡Y listas! Ya tenemos unas deliciosas patatas rellenas, también podemos sustituir la patata por calabacín o berenjenas, o tomates, con el mismo sofrito los rellenamos y quedarán deliciosos. ¡Saludos y hasta la próxima!

Brochetas De Fruta Con Chocolate

Brochetas Fruta Chocolate
Receta Postres

Ingredientes:

FRUTAS: Melón, Piña, Kiwi, Plátano… (podéis usar la que más os guste)

- Cerezas en almíbar

- 1/2 Tableta Chocolate Fondant

- 50 gramos Mantequilla sin sal a temperatura ambiente

- Palillos largos de madera

Postres Chocolate

Receta paso a paso:

Recetas Postres Chocolate

1. Troceamos la fruta sin cáscara, y la insertamos intercalada en el palillo, al final colocamos una cereza para adornar (le dará un toque de color a nuestra brocheta)
Fruta Con Chocolate 2.En un bol, ponemos media tableta de chocolate fondant y 50 gramos de mantequilla y lo introducimos al microondas durante un minuto, aproximadamente (podría ser menos dependiendo de la potencia), una vez derretido lo echamos encima de la fruta y listo.

Esta idea es deliciosa y refrescante para el verano, cenas o comidas especiales que celebremos en casa, a todos les va a encantar y … ¡solo nos llevará unos minutos prepararla!

Cóctel Frutas en base de Melón

Coctel Frutas Receta

Ingredientes Cóctel Frutas:

- Cerezas
- Melón de Galia
- Melocotones
- Manzana
- Paraguayos
- Plátanos

- Miel de flores
- Yogur Natural



Postres Ligeros

Receta PASO A PASO:

Macedonia Frutas 1. Cortamos los melones por la mitad y los vaciamos (con una cuchara). Vertemos su interior en un bol donde añadiremos el resto de la fruta troceada.

2. Rellenamos las mitades de melón con la fruta y añadimos yogur natural y miel. Servir frío.

Receta para eventos especiales, postre ligero, o merienda, o para el verano que sienta de maravilla, ojalá os guste, abrazos y ¡hasta la próxima!

Cocina Festiva

TARTA DE MANZANA con plátano y cerezas

Receta Tarta Manzana

Tarta Manzana Receta

Ingredientes TARTA DE MANZANA con plátano y cerezas:

Base:
- 1 Lámina de masa de hojaldre

Crema pastelera:
- 1/2 Litro de Leche Entera
- 3 Yemas de Huevo
- 100 gramos de azúcar
- 40 gramos de Maizena
- 20 gramos de Harina
-  1/2 Cucharadita Levadura en polvo
- Cáscara de 1 limón
- 1/2 Palito de Canela en rama

Para decorar:
- 1 Manzana
- Cerezas
- Azúcar
- Canela Molida

Receta Tarta Manzana

Receta PASO A PASO:
Tarta Manzana

1. Precalentar horno a 180 grados. Untamos con mantequilla un molde para horno.

2. Estiramos la masa y la colocamos sobre el molde, con un tenedor la pinchamos (para que no suba con el calor).

3. La metemos en el horno durante 15 minutos, hasta que esté dorada.

4. Mientras tanto, hacemos la crema pastelera: En un bol ponemos las yemas de huevo y el azúcar, batimos hasta conseguir una crema blanquecina.

5. En otro bol, mezclamos medio vaso de leche fría y maizena (40 gr), mezclamos. Esta mezcla la añadimos a la otra de las yemas ya batidas.

6. En un cazo al fuego ponemos el resto de leche a hervir con la cáscara de limón y la rama de canela. Lo dejamos al fuego durante 15 minutos. sacamos la cáscara de limón y la canela. Dejamos que se enfríe un poquito.

7. Añadimos harina y levadura a la mezcla anterior y mezclamos hasta que espese.

8. Agregamos la masa a la leche templada y volvemos a ponerlo a fuego medio, con la varilla manual mezclamos hasta que espese la crema.

9. Una vez listo, lo pasamos a un bol y mezclamos con la ayuda de la batidora eléctrica y vertemos la crema en el molde (donde tenemos la base ya horneada).

10. DECORAR con la manzana cortada en láminas finas y lo mismo con el plátano, un poco de azúcar y canela en polvo (todo espolvoreado). Introducimos la tarta al horno durante 10-15 minutos, solo para dorar la parte de arriba.

11. Cuando esté lista, podéis pintarla con una mezcla de agua y azúcar (3 cucharadas de agua y lo mismo de azúcar). Decoramos con cerezas. Dejar enfriar antes de servir (refrigerio).

¡Ya nos contaréis que tal os sale!
¡Seguro que deliciosa, un abrazo y hasta la próxima!


 
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