Coca De Sant Joan

Coca De San Juan

Ingredientes


- 500 gramos de Harina

- 4 Huevos

- 250 gramos de Azúcar

- 1 sobre de levadura

- 100 Gramos de Mantequilla

- 1 Limón rallado

- 250 ml de Leche entera

- 1 Copa de Anis dulce (o licor parecido)

- Piñones y frutas confitadas para decorar
 
Coca San Juan
 

Receta Paso a Paso

 
Receta Coca San Juan
1. En un bol grande: mezclamos la harina, levadura y la ralladura de limón con las 4 yemas (separando las claras).

A parte, ponemos las claras de huevo junto con el azúcar y batimos hasta que quede esponjosa.
Coca San Juan Receta
2. Agregamos la copa de licor a la mezcla de las claras, la mantequilla derretida y la leche.

Batimos bien y lo agregamos a la primera mezcla que hicimos con la harina.
Receta Coca Sant Joan - Mimamaysucocina.com
3. Batimos todo energeticamente y lo pasamos a un molde, untado con mantequilla.  Ahora ya podemos decorar al gusto, nosotras hemos puesto piñones, fruta confitada y azúcar por encima, ¿y tu, qué le pondrás a tu Coca De San Juan?
Coca Sant Joan - Mimamaysucocina.com
4. Una vez decorada, la metemos al horno, precalentado a 180º, durante 30 minutos.

¡Y ya tenemos lista una rica Coca De Sant Joan Casera, típica de la Verbena De San Juan en Catalunya!
Ahora sólo falta comprar el Cava, ¡¡Mmmm!!

1 comentario:

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