Fideua

Receta Fideua

Ingredientes para 4 personas


- 1 Paquete de fideos medianos (1/2 Kilo)

- 3 Calamares limpios

- 10 mejillones

- 1/2 Kilo de almejas

- 8 Gambas (grandes)

- Aceite de oliva

- 3 hojas Laurel

- Colorante

- 1 Pimiento Rojo

1 Pimiento verde

- 3 Tomates maduros

- 5 Dientes de ajo

- Sal

- 2 Pastillas caldo de pescado

- All i oli
Recetas Fideua

Receta paso a paso

 

Receta Para Hacer Fideua

1. En una sarten ponemos aceite, salteamos las gambas, las sacamos en un plato, y seguidamente ponemos en esa misma sarten los calamares y almejas.

 

Recetas Cocina Facil

2. Salteamos y retiramos de la sarten.

En una olla a parte al fuego, ponemos agua y cuando arranque a hervir le echamos los mejillones, hojas de laurel y las pastillas de caldo, cuando los mejillones se abran los sacamos y dejamos el agua a fuego lento.

Recetas Cocina


3. En la misma sarten ponemos el pimiento rojo, verde, ajo y tomate (todo cortado muy pequeñito). Y lo dejamos freir durante 25 –30 minutos a fuego medio.
Comidas Faciles 4. Mientras sofreimos el sofrito anterior, echamos en una bandeja de horno los fideos, rociamos con un poco de aceite y lo metemos en el horno, precalentado a 180º,  durante 10 minutos hasta que estén doraditos (ir moviendolos que si no se pegan!)

Recetas Faciles 5. Al sofrito anterior, le agregamos todo el marisco y lo llenamos con el caldo de los mejillones, le agregamos sal (probamos antes!!) y dejamos hervir durante 15 minutos.
Fideua - mimamaysucocina.com
6. ¡Y ya tenemos lista una rica Fideuá que estará buenísima acompañada con un poco de all i oli!!

Bon apetit!

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