Patatas Con Pulpo

Pulpo Con Patatas

Ingredientes para 4personas


- 2 Pulpos de roca para cocinar

- 6 Patatas

2 Cebollas pequeñas

- 1 Cabeza de ajo

- 3 Pimientos Verdes

- 1 Pimiento rojo

- 3 Tomates de pera

- Aceite de Oliva

- 3 Hojas de Laurel

- 3 Guindillas o Cayena

- 1 Cucharada de carne de ñora (o 2 ñoras secas)

- 20 Almendras peladas

- 4 Biscottes pequeños

- Sal

- Agua
 
Receta Patatas Con Pulpo 

Receta paso a paso

 

Estofados De Patatas 1. En un sarten grande, ponemos 3 cucharadas soperas de aceite. Añadimos el pulpo cortado, las hojas de laurel, cayena, y un poquito de sal.

Dejamos 10 minutos, se añade el ajo cortado a trozos y la cebolla en rodajos y dejamos freir unos 10 min.
Estofados
2. Añadimos todos los pimientos cortados en tiras, y los tomates pelado y cortado a cuadritos. Dejamos freir durante 10-15 min.

Mientras pelamos las patatas y las cortamos a dados gordos (como patatas bravas)
Cocinar Con Patatas - Mimamaysucocina.com
3. En un bol ponemos las almendras peladas, una cucharada de carne de ñora (o dos ñoras secas) y el pan en biscottes. Agregamos medio litro de agua y trituramos con batidora (triturado pero con grumos).
Guisos De Patatas
4. Se le añaden las patatas al sofrito, y también lo que hemos triturado. Ahora le añadimos agua hasta cubrirlo todo bien. Dejamos hervir durante 25 - 30 minutos y se prueba de sal.
Recetas De Galicia
¡Y ya está listo para comer!

Por cierto…..

¡¡¡Está buenísimo!!!

;-)

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