Codornices En Salsa – Receta Navidad

Codornices

Ingredientes para 4 personas


- 8 Codornices

- 5 Cucharadas Soperas De Aceite De Oliva

- 3/4 Kilo de Cebollas

- 12 Cucharadas Soperas de Vino Blanco

- 12 Cucharadas Soperas de Caldo de Cocido (podéis comprarlo hecho)

- 1 Cucharada de Café de Mostaza

- Nuez Moscada

- Pimienta

- Canela en Rama

- Sal

- 2 Rebanadas de Pan de Molde cortadas a triángulos
 
Recetas Navidad

 

Receta paso a paso

 

 Codornices Guisadas

 

1. En una cacerola con aceite freimos las codornices, hasta que estén doradas.

Receta Codornices

 

2. En una sarten a parte, echamos el aceite, la cebolla pelada y picada, freimos durante 8 minutos (sin dejar de remover) hasta que esté transparente.

Receta Navidad

3. Agregamos las codornices a la sartén de las cebollas (bien apretadas, como véis en la foto) y mezclamos.
Añadimos el caldo, el vino blanco y la mostaza. Ahora echamos sal, pimienta, nuez moscada y la canela en rama. Tapamos y dejamos hervir durante una hora. Sacamos las codornices (y la canela también) y trituramos la salsa.
Codornices Receta
5. Freimos los triángulos del pan para adornar.

Para servir: dos codornices por persona, con un poco de salsa por encima y un triángulo de pan frito.

Bon appetit!
 
Delicioso plato guisado especial para Navidad, seguro que les encantará a vuestros invitados! Además es muy sencillito de hacer y rápido ;-)
 

3 comentarios:

  1. Una buena propuesta para estas fiesta que tenemos ya a la vuelta de la esquina. Os han quedado estupendas.
    Besos.

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  2. Holaaa!!

    Muchas gracias por vuestros comentarios :-)

    Ya mismo está aquí la Navidad ;)

    Besazosss!

    ResponderEliminar

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