Receta Potaje – Cocina Española

Potaje 

Ingredientes para 4 personas


- 1/2 Kilo de alubias negras (pintas)

- 4 Cebollas

- 2 Pimientos verdes

- 5 Tomates maduros

- 5 Dientes de ajo

- 2 Zanahorias

- 2 Ñoras

- 4 Patatas

- Bacon cortado a daditos

- Morcillas de Burgos RIOS

- Aceite de oliva

- Sal

- Cominos

- 2 Hojas de Laurel

- 1 Rodaja de pan del día anterior

Receta Potaje

Receta paso a paso

 

Potaje Receta 1. La noche anterior a hacer el potaje ponemos las habichuelas en agua fría.

Al día siguiente: En una olla express con 2 litros de agua aprox, ponemos las habichuelas y el laurel a fuego alto.
Cocina Española
2. En una sartén con aceite al fuego, ponemos el tomate cortado, la cebolla cortada a rodajas, los ajos pelados, el pimiento troceado y las ñoras. Lo sofreímos todo durante 20 minutos.
Estofado De Alubias 3. En un recipiente ponemos el sofrito (sin quitarle el aceite), añadimos la rodaja de pan y una cuchara de café de cominos. Trituramos con la ayuda de la batidora y lo echamos todo a la olla express.

A continuación añadimos a la olla las patatas cortadas a dados, las zanahorias troceadas y la morcilla cortada a rodajas.
Potage De Habichuelas - mimamaysucocina.com
4. Añadimos sal, tapamos la olla y dejamos al fuego durante 20 minutos aprox.

¡¡Y listo!!

¡Que aproveche!

Receta patrocinada por EMBUTIDOS RIOS, que nos obsequiaron con un fantástico lote de su producto estrella: La Morcilla De Burgos.

Embutidos Rios - Morcilla De Burgos

El lote incluía:

- 3 Morcillas De Burgos

- 1 Morcilla De Verduras

- Pinchitos De Morcilla De Burgos

- Delicias De Morcilla De Burgos

Morcilla De Burgos - Embutidos Rios

La Morcilla de Burgos RIOS está elaborada con materias primas de máxima calidad completamente naturales, sin aditivos ni conservantes y libre de gluten, certificada conforme a la marca de garantía Controlado por FACE.

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Muchísimas gracias a Embutidos Rios por colaborar con nosotras obsequiándonos con productos de tan buena calidad (¡¡y delicioso sabooor!!)

Y gracias a ti por visitarnos :-)

¡Hasta pronto!

 

4 comentarios:

  1. Si algo nos calienta mas el estomago en el invierno sin duda los potajes, me encantan con cualquier legumbre, su choricito y morcilla. Ademas de sano son contundentes y este tuyo te ha salido rico, un beso grandote a las dos.

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  2. Que rico el potaje, pero las judias yo....como que no jejeje, soy mas de garbanzos.
    Con el choricito riquísimo!!!!
    Besotes!

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  3. Beatriz, que potaje tan apetecible... me tomaba yo un platito mañana y esta noche soñaba con él!!! besitos

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  4. muchas gracias a todas!! :-D

    La verdad que ya comienza el frío y va apeteciendo comer estos platito ;)

    un besazo y hasta pronto!!

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