Cupcakes De Plátano Y Chocolate

Cupcakes

Ingredientes para hacer Cupcakes De Plátano:


- 175 gramos de Harina

- 2 cucharaditas de café de Levadura

- ½ cucharaditas de café de Bicarbonato

- ½ cucharaditas de café de Sal

- 125 gramos de Mantequilla a temperatura ambiente, preferiblemente derretida.

- 150 gramos de Azúcar blanco

- 2 Huevos grandes

- 4 Plátanos pequeños (o 2 grandes, que estén maduros)

- 1 cucharada sopera de extracto/aroma de Vainilla

Receta Cupcakes


Ingredientes para hacer Buttercream De Chocolate
(o crema de mantequilla con cacao)


- 125 gramos de Mantequilla (a temperatura ambiente)

-  400 gramos de Azúcar Glass

- 1 Cucharada sopera de Cacao en polvo

- 1 Cucharadita de café de aroma de Vainilla

Receta Buttercream

Receta paso a paso:

1º Hacemos los Cupcakes:

Receta Tartas 1. En un bol machacamos los platános sin cáscara hasta hacer un puré.

2. En otro bol batimos la mantequilla hasta obtener una masa parecida a la pomada. Después le agregamos el azúcar tamizada y seguimos batiendo.
Masa Cupcakes
3. Incoporamos los huevos uno a uno y a conitnuación el puré de plátano.

4. Añadimos la harina (poco a poco), levadura, bicarbonato y una pizca de sal, y seguimos batiendo hasta obtener una masa homogénea.
Tutorial Cupcakes

5. Llenamos 3/4 partes de los moldes (cápsulas de papel) con masa y lo introducimos al horno precalentado 180 grados durante 20 minutos.
Cupcakes - Mimamaysucocina.com
6. Pasado este tiempo obtendremos unos deliciosos Cupcakes con sabor a plátano (mmm, ¡qué bien huelen!)

*Nota: Nada más sacarlos del horno colocarlos encima de una rejilla para que enfríen.

Y ahora hacemos la Buttercream De Cacao, paso a paso:

Buttercream Receta
1. En un bol grande, tamizamos el azúcar glass (a menos que la compréis ya tamizada)
Cobertura Cupcakes
2. A ese mismo bol le agregamos el cacao y lo mezclamos.
Receta Crema Mantequilla
3. En otro bol batimos la mantequilla hasta obtener una masa parecida a la pomada.

Le echamos la esencia de vainilla y la mezcla anterior del azúcar glass con el cacao.
Buttercream
4. Batimos hasta obtener una masa con textura de crema.

¡¡Delicioso!!

Cómo rellenar los Cupcakes:

1. Con la ayuda de un cuchillo recortamos un trocito de la parte superior del Cupcake.

2. Rellenamos el hueco que nos queda con Dulce de leche (o de lo que más nos guste: Chocolate, Mermelada, etc.)

3. Recortamos un poquito la parte inferior del “tapón” que hemos hecho antes y lo volvemos a pegar al Cupcake para cerrar el relleno.

Aquí están los pasos ilustrados:

Decoración Cupcakes Decoración De Cupcakes
Como Hacer Cupcakes Cupkakes

¡A decorar los Cupcakes!

1. Rellenamos una manga pastelera con la Buttercream (crema de mantequilla) que hemos hecho.

2. La colocamos justo encima del Cupcake y dejamos volar nuestra imaginación.

Nosotras lo hicimos así:

Buttercream Chocolate Decorar Cupcakes
Como Decorar Cupcakes Cupcakes Decorados

Ideas para decorar Cupcakes:

Podéis añadirle un trozo de chocolate, bombones,, Sprinkles (fideos de colores, estrellitas, perlas plateadas,etc), fruta (fresas, Kiwi, etc), Conguitos, Lacasitos, Nubes…¡Podéis ser todo lo creativos que queráis!

Cupcakes De Chocolate

¿Os animáis a preparar Cupcakes?

¡Nos encantaría ver cómo os han quedado!

Podéis compartir las fotos de vuestros Cupcakes en nuestro perfil Facebook: http://www.facebook.com/mimamaysucocina/

¡Gracias y hasta pronto!

Carmen y Beatriz

13 comentarios:

  1. Qué pinta tienen los cupcakes! además no pueden ser de cosa mejor...plátano, chocolate y dulce de leche! vaya mezcla deliciosa!! :)
    Me llevo un par, vale?
    Un beso!

    ResponderEliminar
  2. Te han quedado estupendos, bonitos y ricos me gustan, besos

    ResponderEliminar
  3. Tienen muy buena pinta. Me ha gustado el toque de dulce de leche. Besiños.

    ResponderEliminar
  4. Estupendos, además de muy sabrosos. me encanta la decoración. Un beso a las dos
    Lxx

    ResponderEliminar
  5. Me voy a dar de baja del blog, cada vez que lo miro engordo! ajjajajja
    DELICIOSO!!! ;)

    ResponderEliminar
  6. quer ricos estos cupcakes de platano y chocolate, os han quedado divinos!!
    besitos!!

    ResponderEliminar
  7. uhmmmmmmmmmm!!! me llevo unos pocos para el postre de hoy!!! qué ricos!! besitoss

    Gema

    ResponderEliminar
  8. Qué ricos!!! me encanta la combinación, el otro día hice unas magdalenas con chocolate y plátano y me encantaron!!!

    un besazooooooo

    ResponderEliminar
  9. En vosotras se ve muy fácil, pero no sé yo luego al hacerlas una jejeje. Tienen una pinta estupenda y con lo que me gusta el chocolate!!!

    Besitos!
    Estoy de sorteo ;) http://ideasparatuboda.blogspot.com/

    ResponderEliminar
  10. Que ricos los cupcakes, yo que estoy enganchada a ellos... habrá que probar estos...
    Un besito

    ResponderEliminar
  11. Muchísimas gracias a todos por vuestros comentarios, os lo agradecemos de corazón :)

    Somos unas apasionadas de los Cupcakes hemos intentado hacer este tutorial lo más sencillito posible para que todo el mundo se anime a probar estos pastelitos tan deliciosos (y bonitosss) seguiremos aprendiendo y mejorando la técnica para seguir publicando más ;) mil besazos a todos!

    ResponderEliminar
  12. Hola! queria saber si la mantequilla que usan es con sal o sin sal? graciiiiiias!

    ResponderEliminar
  13. Hola! Enhorabuena por vuestro blog y estos cupcakes que tienen tan buena pinta! Tenéis un premio en mi blog http://lamagiadcrear.blogspot.com.es ¡Pasáos cuando queráis!

    ResponderEliminar

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...