Alcachofas con almejas

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Ingredientes:

- 8 alcachofas (limpias y troceadas a cuartos)

- 1 cebolla cortada en juliana

- 3 dientes de ajo conrtados en láminas

- 250 gramos de almejas

- 1 vaso de vino blanco

- Sal

- Aceite de oliva

- Pimienta en grano

- Perejil

 

alcachofas

Receta paso a paso:

alcachofa

1. En una olla ponemos los trozos de alcachofa con un limón troceado y un poquito de sal y dejamos hervir hasta que pinchamos el tronco y esta tierno. En un bol dejamos las almejas con agua y sal y reservamos. En una sartén ponemos aceite de oliva, le añadimos la cebolla, los ajos, la pimienta en grano y dejamos pochar.

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2. Cuando ya este la cebolla pochada le añadimos las almejas lavadas y escurridas y le agregamos el perejil. Dejamos hasta que se abran las almejas.

alcachofas

3. En una rustidera ponemos un poquito de aceite de oliva y ponemos las alcachofas ya hervidas y bien escurridas. Le agregamos las almejas y le damos 10 minutos al horno, previamente calentado a 180º. Y listo para comer!

Aqui tenéis nuestras alcachofas con almejas riquísimas y light!

4 comentarios:

  1. una mezcla explosiva de sabor y q me encanta!!!
    saludos

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  2. ¡Están de rechupete!! Me encantan. Un beso.

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  3. Me parece un plato de lo más completo.. tiene que estar muy rico sin duda. Un beso!

    Estoy de sorteo en mi blog, me encantaría que participases si te gusta :)
    Recetas de una gatita enamorada

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  4. Me encanta la gastronomía, felicidades Sra. aparte de felicitarle por su talentosa hija, saludos desde México.

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