Galletas de Maicena

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Ingredientes:

- 150 gramos de mantequilla

- 100 gramos de azúcar

- 4 yemas de huevo

- 250 gramos de Maicena

- 100 gramos de harina

- 2 cucharadas de coñac

- 1 cucharadita de levadura

- 1 limón rallado

- 1 pizca de sal

- Coco rallado

- Dulce de leche repostero

 
galletas de coco

Receta paso a paso:

galletas

1. En un bol tamizamos la harina, la maicena, la levadura y la sal. En otro bol agregamos la ralladura de limón, el coñac y todo lo que hemos tamizado, por último mezclamos todos los ingredientes muy bien. No se amasa. Dejamos reposar durante 30 minutos.

galletas de coco

 

2. Se estira la masa en la encimera que quede con un grosor de 0.5 mm y con un cortador redondo o con un vaso de diamante de 5 cm se cortan los discos o tapas. Ponemos los discos de masa en la bandeja del horno con papel vegetal.

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3. Introducimos la bandeja en el horno previamente calentado a 180º durante 10-12 minutos (se tienen que quedar blancos). Una vez horneados se dejan enfriar en una rejilla. Se unen los discos o tapas con dulce de leche y se untan los bordes con un pincel. Finalmente, ponemos el coco en un plato y se hacen rodar los discos o tapas.

Os animamos a hacer estas ricas galletas para estas navidades!

8 comentarios:

  1. Uy que buena pinta!Seguro que estan deliciosos!

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  2. apuntadas quedan y en pendientes para hacer si o si.

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    1. Hazla que ya veras el resultado,uuuuuu,buenisimas....

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  3. Respuestas
    1. Hola Carmen,te llamas igual que yo,cierto hay citios que los llamán alfajores,nosotras las llamamos galletitas,tienes razón,pero están deliciosas......

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  4. Mmmm! maicenitas! he tenido la suerte de probarlas preparadas por una argentina, y qué delicia! :)
    Os han quedado fantásticas.
    Un beso.

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    Respuestas
    1. Pues ya saves aqui tienes la receta a probar hacerlas,que están deliciosasssss....un beso.....

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