Magdalenas de yogurt y coco

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Ingredientes:


- 250 gramos yogurt natural

- 100 gramos de coco rallado

- 200 gramos de mantequilla a temperatura ambiente

- 240 gramos de azúcar

- 1 pizca de sal

- 4 huevos medianos

- 250 gramos de harina tamizada

- 1 cucharadita de levadura tamizada

- Capsulas para las magdalenas

 

magdalena de yogurt y coco

Receta paso a paso:

merienda

1. Preparar la bandeja con las capsulas y reservar. Precalentar el horno a 180º. Tostamos el coco en una sartén o en el horno y reservamos.

magdalenas

2. En un bol batimos la mantequilla con las varillas eléctricas hasta que este bien cremosa. Agregamos poco a poco el azúcar y la pizca de sal. Cuando este bien batida, agregamos los huevos y batimos y así hasta agregar los 4 huevos.

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3. Cuando este bien integrado le añadimos el yogurt. Batimos y agregamos la harina y la levadura ya tamizada en tres veces. Cuando este bien integrada agregamos el coco y batimos solo un poco hasta que acabe de integrarse. Llenar los moldes.

magdalenas

4. Hornear a 180º durante 30-35 minutos. Sacar y dejar sobre una rejilla. desmoldarlos y decorar. Nosotras los decoramos con azúcar glas.

Estaban deliciosas acompañadas con una buena taza de chocolate caliente!

2 comentarios:

  1. Bien buenas que se ven, tienen que estar riquísimas con el sabor a coco. Yo ahora mismo tengo reposando en la nevera una masa de madalenas para la merienda, que gusto librar un domingo para poder hacer cosas ricas!
    Un besooo

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    Respuestas
    1. Si que bueno,que los domingos aprovechamos cón la familia para preparar,cosas tán riquisimas,,,un besote....

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