Mona De Pascua Receta

Receta Mona De Pascua

Ingredientes Para Bizcocho Mona De Pascua Casera:

- 3 Huevos

- 1 Yogur Natural Sin Azúcar

- Aceite de Oliva (lo que cabe en un vasito de yogur)

- Azúcar (2 vasitos de yogur)

- Harina tamizada (2 vasitos de yogur)

- Cacao en polvo sin azúcar (1 vasito)

- 1 sobre de levadura

- 1 cucharada sopera de esencia de vainilla

- Mantequilla para untar el molde

 
monadepascua14 036

Ingredientes Para Hacer El Almíbar:

- 1/2 Vasito de agua

- 1 Copita de Anís

- 4 Cucharadas Soperas de Azúcar

Ingredients Mona De Pascua

Ingredientes para el relleno del Bizcocho:


- Mermelada de Naranja Amarga

- Chocolate Negro Fondant

Receta Mona De Pascua Casera

Ingredientes Para Hacer Crema Catalana:


- 1/2 Litro de Leche Semidesnatada

- 75 gramos de Azúcar

- 20 gramos de Maizena

- Piel de Limón

- Canela en Rama


Receta Crema Catalana

Ingredientes Para Hacer Merengue:


- 3 Claras de Huevo

- 125 gramos de Azúcar

- 120 ml de Agua

Como Hacer Merengue

RECETA PASO A PASO:

Primero, hacemos el Bizcocho

monadepascua14 038 1. Precalentar el horno a 180 ºC. En un bol ponemos el yogur, la harina tamizada, azúcar,levadura y cacao. Batimos.

Agregamos Aceite de Oliva, batimos.
Bizcocho Chocolate Casero
2. Añadimos los huevos, uno a uno, batimos hasta que obtener una masa homogénea. Engrasamos un molde con mantequilla y espolvoreado con un poquito de harina, agregamos la mezcla.
Receta Bizcocho Chocolate Casero
3. Horneamos durante 45m a 180ºC. Cuando esté listo, sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla. Desmoldamos.
 
Y ahora, rellenamos el Bizcocho:
Receta Bizcocho
4. Para hacer el Almíbar ponemos agua en un cazo al fuego, agregamos azúcar y cuando esté desecha (el azúcar) agregamos el anís. Pasados 15m retiramos del fuego y dejamos reposar unos minutos.
Receta Bizcocho Chocolate
5. Dividimos el bizcocho en dos horizontalmente. Pinchamos con un tenedor y untamos el almíbar (es para que no quede tan seco)-

Bizcocho Receta 6. Untamos la mermelada en el bizcocho y encima el chocolate fundido (podemos fundirlo en el microondas con leche o aceite girasol, como gustéis).

Tapamos el bizcocho y agregamos almíbar en la capa superior también pinchando primero con un tenedor para que cale.

Hacemos la Crema Catalana:


Crema Catalana Receta 7. En un cazo al fuego ponemos la leche a hervir con cáscara de limón y canela en rama.

8. Cuando haya hervido, quitamos del fuego y reservamos

9. En un bol batimos las yemas de huevo con azúcar y maizena. para que enfríe.
Crema Catalana Recepta 10. Cuando la leche esté templada lo agregamos a la masa y lo ponemos todo a hervir otra vez hasta que la crema espese sin dejar de remover. Reservamos en la nevera hasta que se enfríe. Una vez fría y espesa, lo esparcimos arriba del bizcocho, añadimos un poco de azúcar y quemamos con la pala
Y para terminar, el Merengue:

Merengue Receta 11. En un cazo al fuego ponemos agua y azúcar, a fuego mínimo, sin dejar de remover hasta que el azúcar esté disuelto y quede un almíbar un poco espeso. Reservamos para que se temple.
12. Montamos las claras de huevo ( poniéndolas en un bol y batiendo con las varillas eléctricas)
Como Hacer Merengue Receta
13. Cuando esté montada (que queda como una espuma solida, densa que no se despega del vaso) vamos agregando las claras montadas al almíbar poco a poco y batiendo a toda velocidad hasta que el merengue esté brillante y sea flexible.

 

Decoramos al gusto y dejamos enfriar antes de consumir, para que se asiente la crema y el merengue.

Mona Casera Receta

Y ya tenemos lista nuestra Mona De Pascua Casera,
¡Feliz Semana Santa a todos familia!


Receta Mona Chocolate

1 comentario:

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